Cacao y café de pequeños productores · Colombia
Quién lo cultivó, dónde y cuánto le pagaron. Contado.
Cada lote lleva un código QR que abre su ficha de origen: los productores, la cadena de entregas y el precio que recibieron, con lo que está comprobado y por quién.
Escanéalo con el móvil: es la ficha de ejemplo.
Qué cuenta una ficha
Cuatro preguntas, las mismas para cada lote. Cada respuesta dice hasta dónde llega y quién la respalda.
¿Quién lo hizo?
Los productores del lote por su nombre, y qué parte del grano aportó cada uno.
¿Cómo se hizo?
Cosecha, fermentación y secado, con fechas y con quién hizo cada paso.
¿Quién de fuera lo comprobó?
Análisis de laboratorio acreditado, catas o visitas de campo, con el informe publicado.
¿Cuánto cobró el productor?
El precio pagado por kilo, respaldado por el recibo que el propio productor confirmó.
De la báscula a la ficha
La ficha no se redacta: se compone a partir de lo que queda registrado en cada entrega.
Entrega pesada, con recibo
El productor entrega su grano, se pesa y le llega un recibo por WhatsApp que puede confirmar u objetar. Funciona sin cobertura. Ver el recibo
La cadena, en orden
Mezclas, fermentación, secado y ventas quedan registradas. Al mezclar el grano de varios vecinos, nadie desaparece de la lista del lote.
Una persona publica
La ficha se genera con plantillas cerradas en cuatro idiomas y la publica una persona. Cada versión lleva una huella que permite comprobar que no se ha tocado.
Lo que no es
No es una certificación ni una nota de calidad. La ficha publica hechos de un lote concreto y dice quién los comprobó y cuándo.
La ubicación exacta de las fincas nunca se publica. Los productores deciden si aparecen con su nombre y su foto, y pueden cambiar de opinión cuando quieran.
En preparación
Estamos preparando el primer piloto. Si eres de una asociación de productores, tuestas café o haces chocolate con grano colombiano, escríbenos.
hola@origencontado.com